蟹子金银蛋

蟹子金银蛋的做法与步骤

1. 1.

   把鸡蛋黄和蛋白分开，分别加适量的盐、油，打散

2. 2.

   锅里下油，待油五成热时倒入鸡蛋白，随即用手勺拌匀，一凝结即可盛起(不要多拌炒，以免蛋老)

3. 3.

   鸡蛋黄像炒鸡蛋白那样重复一遍

4. 4.

   炒好的蛋白和蛋黄混合，撒入葱花、蟹子拌匀即可