双椒蒸鱼头

双椒蒸鱼头的做法与步骤

1. 1.

   鱼头洗净，两面擦点盐，待用

2. 2.

   切好的葱姜蒜平铺于表面，倒点料酒

3. 3.

   隔水蒸10分钟（鱼头小的话蒸7分钟）

4. 4.

   蒸鱼的时候，另外准备一个锅，加油，爆香切好的蒜片，青红椒，蒜白，青蒜叶

5. 第5步.

   油滚后加少许水、生抽、调味

   
6. 6.

   鱼蒸好后把爆香的辣椒和油淋在鱼上

7. 7.

   完成