咖喱炖鸡
咖喱炖鸡的做法说明
这道菜是小花从西洋菜食谱上学的，外国料理很喜欢添加面粉，其实跟我们的生粉勾芡有点像，就是一个入菜先后顺序和烹调方法的问题。
咖喱炖鸡的做法与步骤
- 1.
翅根（也可以用鸡腿肉）6个腌制，胡椒粉、盐、辣椒粉、洋葱碎、咖喱膏、姜汁、葱汁这些调料一起腌制。
- 2.
腌制20分钟后加入面粉和熟植物油搅拌均匀。
- 3.
热锅，加入牛油和色拉油，油化开后加入腌好的鸡肉连同调料一起倒入翻炒，之后再加入土豆块继续翻炒。
- 4.
翻炒至半熟时倒入牛奶和清水，小火焖煮，直到熟透并浓稠。
小贴士
充满了浓浓奶香味的一道咖喱菜，配上一碗白饭就完美了。
