おでん（关东煮）
おでん（关东煮）的做法说明
（四人份）
調理時間：60分
热量：607kcal
盐分：3.1g
图片转载自日本网站，食谱中文部分为LZ自己翻译——伍虫
おでん（关东煮）的食材和调料
| 大白萝卜 | 300g |
| 土豆 | 4个 |
| 魔芋 | 1盒 |
| 大章鱼(足) | 4根 |
| 鱼肉制品 | 4个(3～4人分) |
| 油豆腐 | 2枚 |
| 海带 | 40g |
| 年糕 | 2个 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 芥末 | 适量 |
| だし汁 | 8杯（可用海带海鱼、味淋、酱油、糖、盐加水煮出的汁代替） |
| 味淋 | 1杯 |
| 淡口酱油 | 4大匙 |
| 鸡汤的高汤宝 | 2块 |
おでん（关东煮）的做法与步骤
- 1.
大萝卜切块去皮，用米水洗。土豆泡热水，趁热剥皮。魔芋双面浅刀切花，然后切成三角，过热水洗
- 2.
炸过的鱼肉制品过热水，洗去浮油。切合适大小的块
- 3.
章鱼腿穿成串
- 4.
鸡蛋煮四到五分钟后，过冷水，去皮
- 5.
油豆腐过热水去浮油，切块。海带洗净打成结。年糕切块，装到油豆腐里，用牙签封口
- 6.
在锅里把汤汁煮开，先放入大萝卜、魔芋、章鱼，煮一会。土豆，鱼肉制品，还有鸡蛋，海带结，装了年糕的油豆腐，下锅 用小火煮。煮透即可
