ひっつみ（面汤锅）
ひっつみ（面汤锅）的做法说明
（四人份）調理時間：30分。热量：507kcal。盐分：5.1g。
ひっつみ（面汤锅）的食材和调料
| 小麦粉 | 300ｇ |
| 温水 | 3/4杯 |
| 鸡腿肉 | 250ｇ |
| 白菜 | 2叶 |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 牛蒡（薄片） | 1/2根 |
| 蟹香菇 | 100ｇ |
| 原菇 | 90ｇ |
| 鲜香菇 | 4个 |
| 大葱 | 1根 |
| 汤头： | |
| 醤油汁「可用酱油，糖，米醋.味淋，加水代替」 | 7杯 |
| 酒・味淋・淡口醤油 | 各1/3杯 |
| 盐 | 1小匙 |
ひっつみ（面汤锅）的做法与步骤
- 1.
盆中放入面粉，慢慢加入温水做成柔软的面団。盖上湿布放置1時間(夏季)～2時間（冬季）。
- 2.
鸡肉切块。白菜切片，胡萝卜切半月片。蘑菇切合适大小。大䓤切斜刀。
- 3.
加入湯头煮开，加入2中所有材料和牛蒡，煮开去沫。
- 4.
面团揪薄块。放入锅中，煮熟即可。
