糖渍/盐渍金桔

糖渍/盐渍金桔

糖渍/盐渍金桔的做法说明

具有止咳、润肺、平喘功能

糖渍/盐渍金桔的食材和调料

金橘500克
60克
60克

糖渍/盐渍金桔的做法与步骤

  1. 1.

    将金橘去蒂,洗净用盐水浸泡10分钟后沥干

  2. 2.

    用小刀在金橘表皮垂直割上5-6道,压扁,用刀尖挑出里面的核,每个依次做好

  3. 3.

    放干净碗中,加入砂糖拌匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌上2天,基本1天也就可以了

  4. 4.

    取出金橘连同腌出的糖水一起倒入锅中,再加入40ml清水,加入冰糖,盖上盖子大火烧开,再小火熬至金橘透明糖汁浓稠

  5. 5.

    期间要适当的翻动,挤压,但不要过分,因为花型容易破坏了.保证不粘底就可以了

  6. 6.

    最后感觉汤汁还剩一点点的时候关火。切记完全煮干,会糊底的。取出来的时候,可以用两个勺子一个个夹出来,这样可以帮助金桔造型。冷却后,就开吃拉

  7. 7.

    还可以把梨切成小块和几块糖渍金桔一起熬制成梨水,给宝宝喝,同样起到润肺止咳的功效

小贴士

1.糖渍金桔可放干净的密封罐子里存着吃,但是建议1礼拜内吃完。
2.腌渍金桔在打开吃过后,瓶子上面就会有空间,就会有空气容易长菌,所以打开过就要抓紧吃完。如果需要保存,最好用小瓶分装,就不易坏了。
3.要特别注意的是金桔一次不要吃太多哦。
4.只有加了冰糖的金桔才会更好的起到止咳的功效哦!

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