いも煮（芋头锅）

いも煮（芋头锅）的做法说明

日本东北地区火锅，9月到10月之间，山形・馬見ヶ崎的河原会举行盛大的「いも煮会」，来表示这一年对所有一切的感谢
料理时间：40分
热量：231kcal
盐分：3.8g

图片转载自日本网站，食谱中文部分为LZ自己翻译——伍虫

いも煮（芋头锅）的食材和调料

牛肉片	200g
魔芋	1块
芋头	500g
大葱	1根
汤头：
昆布酱油汁	6杯（可用海带加水、酱油、糖，煮出的汁来代替）
追いがつおつゆ深い味	（可用味淋酱油糖盐合成汁代替）
酱油	2小匙

いも煮（芋头锅）的做法与步骤

1.
芋头切块。蒜切小块，放在最底下。葱斜刀切丝。牛肉切成合适吃的大小
2.
在锅里放入魔芋和芋头，然后倒入昆布酱油汁，中火煮
3.
当芋头开始变软后，加入酱油和味淋酱油汁
4.
再放入牛肉，稍微煮一会。最后放入大葱。关火

小贴士

热量（kcal）231 蛋白質（g）14.1 脂質（g）6.8
炭水化合物（g）33 食物繊維（g）4.3 钾（mg）1516
钙（mg） 57 镁（mg）64 鉄（mg）1.9
食塩相当量（g）3.8 维他命相当量（μg）3 维生素D（μg） 0
维生素E（mg）1.1 维生素B1（mg） 0.15 维生素B2（mg） 0.17
维生素C（mg） 11 胆固醇（mg） 35