葱油鳊鱼

葱油鳊鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱼杀好，洗净，在鱼背上切花刀。

2. 2.

   用盐和料酒在鱼肚和鱼身上均匀涂抹。

3. 3.

   腌制一小时后，放入姜片，辣椒，葱段，酒。

4. 4.

   水开后入锅蒸8-10分钟。

5. 5.

   取出蒸好的鱼，去掉葱姜，辣椒。

6. 6.

   放入葱花，味精，

7. 7.

   浇上热油即可。