土豆烧茄子
土豆烧茄子的做法说明
这是有次在外面吃到的，刚端上来的时候压根就没看出来这货是土豆和茄子，味道超赞的，做法又简单，下饭菜啊下饭菜
土豆烧茄子的做法与步骤
- 1.
大蒜头压碎，葱切成末
- 2.
土豆和茄子都去皮切成条，进水里泡一会，防止变黑，这个步骤一定要做啊，不然色相很难看的
- 3.
锅里放水里，加盐和少许油焯一下，就是过一下水啦，捞出来沥干
- 4.
另起一锅热油，爆香蒜碎后倒入土豆茄子条翻炒，边炒边放点盐，两小勺糖
- 5.
觉得炒软了就把葱末放进去略炒
- 6.
放点鸡精，不喜欢的可以不放，关火
