自制酸黄瓜
自制酸黄瓜的做法说明
很爱吃汉堡里的酸黄瓜，又怕外面卖的添加剂太多，于是只好自己做喽！没想到也很美味呢！！o(=·ェ·=)m~❤
自制酸黄瓜的做法与步骤
- 1.
选嫩黄瓜，切成条，加盐腌制20分钟，为了杀出水
- 2.
腌黄瓜的同时，锅中加入白醋（根据口味，略微没过黄瓜的量即可）、白糖（多一些）、小茴香、胡椒粉（少许）、盐
- 3.
开火，将以上调料充分混合，煮沸
- 4.
调味汁煮沸后关火，晾凉（一定要晾凉）
- 5.
把黄瓜杀出的水倒掉，稍微冲洗一下
- 6.
把黄瓜条放入有盖、密封性好的小盆里，倒入凉了的调味汁
- 7.
盖上盖子，放入冰箱，1~2天后口味绝佳！
小贴士
1.调味汁里的白醋换成米醋也行，糖的量很重要。
2.调味汁一定要晾凉后再浇到黄瓜条上！
3.全程不能有任何油！用的器皿也要刷干净，不能有油~
