雨花石汤圆

雨花石汤圆

雨花石汤圆的食材和调料

糯米粉100g
可可粉50g
吉士粉50g
80g

雨花石汤圆的做法与步骤

  1. 1.

    糯米粉和水搅拌在一起,分成三份

  2. 2.

    其中一份加入可可粉,搅拌均匀使之充分混合;第二份加入吉士粉,搅拌均匀使之充分混合

  3. 3.

    把糯米粉团、可可粉团和吉士粉团分别搓成长条,像麻花一样拧在一起,然后切成一个个小块

  4. 第4步.

    把小块搓成丸子大小

    雨花石汤圆的做法步骤 第4步
  5. 5.

    水开下锅,煮开后再加三次冷水烧开,出锅

小贴士

下锅前卖相比出锅后更好,不过最好看的时候是汤圆刚浮上水面时,因吸水而呈现出雨花石的光泽。
黄色部分是吉士粉的效果。

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