无敌版麻辣香锅
无敌版麻辣香锅的食材和调料
| 菜花 | 半颗 |
| 大土豆 | 1个半 |
| 胡萝卜 | 两根 |
| 腐竹 | |
| 蘑菇 | |
| 玉米笋 | 半罐头 |
| 油豆腐 | 2块 |
| 粉皮 | 一小捆 |
| 木耳 | |
| 丸子 | |
| 香肠 | 2根 |
| 培根 | |
| 虾仁 | |
| 火腿 | 2根 |
| 老干妈 | 1勺 |
| 干辣椒 | 8根 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 八角 | 2个 |
| 白糖 | 1勺 |
| 花椒粉 | 2勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 3勺 |
| 香叶 | 3片 |
无敌版麻辣香锅的做法与步骤
- 1.
木耳和腐竹泡好，菜花洗净掰好，蘑菇洗净切片，土豆和胡萝卜去皮切片，油豆腐、火腿和香肠切片，剥好大蒜
- 2.
取一锅烧开水，将腐竹、木耳、土豆、胡萝卜、菜花、粉皮放入焯一会，捞出
- 3.
锅中倒油烧至七成热，改小火，放入干辣椒和大蒜、葱、八角爆香，再放入老干妈和豆瓣酱翻炒
- 4.
倒入所有食材，改大火翻炒，加白糖、花椒粉香叶和小碗水拌匀，大火烧至收汁后再翻炒一会即可
小贴士
所谓“无敌”就是把储藏的食材都扔进去了，做了满满一锅，估计要吃两天⋯⋯大家可根据具体情况酌情增减。
若有虾代替虾仁最好。
