金针菜蒸乌骨鸡

金针菜蒸乌骨鸡的做法与步骤

1. 1.

   乌骨鸡洗干净，斩件

2. 2.

   金针菜用温水泡发（新鲜的金针菜菜有“秋水仙碱”，有小毒，必须要煮过晒干，然后再吃)，洗干净

3. 3.

   冬菇水泡发，洗干净

4. 4.

   红枣去核切丝，姜，冬菇切丝

5. 5.

   把所有材料与鸡块拌匀腌一下

6. 6.

   上锅隔水大火蒸十五分钟左右即可