银耳炖面筋

银耳炖面筋的做法与步骤

1. 1.

   准备材料之一。将银耳用开水泡发，切小块，沥水待用。

2. 2.

   准备材料之二。将面筋用筷子洞穿，使得接下来能充分吸收汁水。放入碗中待用。

3. 3.

   准备材料之三。将干辣椒剪成丝，蒜切丝，姜切丝，放入碗中待用。

4. 4.

   准备材料之四。将淀粉，生抽，味精，糖放入碗中，加半碗水拌匀待用。

5. 5.

   锅里倒油，大火烧热，将准备材料三放入热油锅中迅速翻炒。香味散发之后迅速倒入准备材料一，准备材料二。继续翻炒一分钟左右。

6. 6.

   改小火，加半碗清水，盖上锅盖焖煮三分钟。

7. 7.

   勾芡。将准备材料之四导入锅中翻炒均匀。