南瓜面汤
南瓜面汤的做法说明
前几天读了一本书，日本人写的食品的真相。由此发奋坚持自己做饭。作为上班族，平日时间有限，所以尽量以简单为主，兼顾营养。用料方面，调味料也尽量求简单，以展现食物的原味。
南瓜面汤的做法与步骤
- 1.
南瓜切成小丁
- 2.
鸡蛋打成蛋液
- 3.
面粉加水搅拌成细碎的小面团
- 4.
锅内加水，烧开，放入南瓜丁
- 5.
烧开后慢慢加入细碎的面团，继续加热
- 6.
再次烧开后加入蛋液搅拌，成细碎的蛋花
- 7.
关火加入少量盐
小贴士
1、南瓜分两种，一种水分少比较面，一种水分多。水分多的适合煮粥。2、加入蛋液起到勾芡的作用，个人觉得粥类的东西还是稠稠的好吃。。3、面粉搅成细碎的面团难度较大，如果面团很大可以加入锅中后，用筷子慢慢夹成小块。小块比较容易熟，而且口感好一些。
