酒酿小圆子
酒酿小圆子的做法与步骤
- 第1步.
糯米粉和成耳垂状软度的面团，搓成长条，揪成均匀的剂子下入沸水中
- 第2步.
然后是枸杞，轻轻用小勺子拨弄直到酒酿煮散
- 第3步.
把刚才那块糯米面团化开的水直接用于勾芡
- 第4步.
加桂花糖
- 第5步.
糯米团子因为形状不规则的原因，吃起来反而比纯圆的更有一番乐趣
小贴士
酒酿小圆子，小时候老妈就这么做，叫掐掐（音卡，二声）汤圆，汤圆是不规则的多边形：这里有一个小窍门，留一团生面用水化开用于勾芡。煮熟后倒掉多余的水，加酒酿，多少随意。
糯米粉和成耳垂状软度的面团，搓成长条，揪成均匀的剂子下入沸水中
然后是枸杞，轻轻用小勺子拨弄直到酒酿煮散
把刚才那块糯米面团化开的水直接用于勾芡
加桂花糖
糯米团子因为形状不规则的原因，吃起来反而比纯圆的更有一番乐趣
酒酿小圆子，小时候老妈就这么做，叫掐掐（音卡，二声）汤圆，汤圆是不规则的多边形：这里有一个小窍门，留一团生面用水化开用于勾芡。煮熟后倒掉多余的水，加酒酿，多少随意。
