翠玉白菜卷
翠玉白菜卷的做法说明
通常白菜卷都是蒸的，这款白菜卷是烤箱版，相对省事不少～
翠玉白菜卷的做法与步骤
- 第1步.
白菜叶整颗叶片剥离，开水中焯软捞出备用
- 第2步.
肉馅加入打碎的西芹和 洋葱，加入盐，糖，料酒，鸡精，葱姜蒜末，一点胡椒粉和生抽拌匀
- 第3步.
白菜切去菜帮部分，使得叶片更薄更容易卷肉馅
- 第4步.
轻轻把肉馅包入白菜叶并折成圆柱形
- 第5步.
包好的白菜肉卷码放入硅胶料理盒
- 第6步.
上面浇一层烤肉酱汁，烤箱200度预热，烤15分钟即可
- 第7步.
烤好的白菜卷上可再淋一层酱汁
- 第8步.
切段摆盘上桌即食
小贴士
一般肉馅里会加入荸荠碎（也就是马蹄，或者莲藕碎）使得肉馅有脆脆的口感，这里用西芹碎代替口感也非常好，西芹不用焯水直接切碎拌入肉馅即可。
没有硅胶料理盒也可以在容器外裹上一层锡纸，效果是一样的。
