黑面包

黑面包的做法说明

如果你想要吃得奢侈丰盛一点，你可以涂上厚厚的黄油，加上鱼子酱，在底部倒进一些伏特加酒╮(￣▽￣")╭ 赶时间的时候也可以就夹上炒蛋之类的。可以高端也可以平民！

以下材料是做两饼黑面包的分量。

最好有：搅拌机，香料研磨机

第1步.
在一个小碗里混合温水、酵母和糖，搅拌约十分钟使其充分混合起泡
第2步.
加热两杯水，把蜜糖、黄油、巧克力、醋融化搅拌均匀
3.
过筛混合全麦黑麦和高筋面粉。
第4步.
把两杯混合面粉，麦麸，香菜种子，茴香籽，盐，咖啡粉和葱头末加入搅拌机中。低速搅拌的同时，加入酵母和巧克力的混合物。再中速搅拌三分钟，直到搅拌均匀顺滑。没有搅拌机就手动吧╮(￣▽￣")╭
第5步.
然后转为低速搅拌，加入剩余的一杯半混合面粉，把搅拌机上粘附到的面团都清理到一起，这个工程比较大╮(￣▽￣")╭
第6步.
取出之后就继续揉揉揉吧，不是十分均匀也没有关系
第7步.
揉成团状放到一个已经涂了黄油的碗里面，转两转，不要让面团黏到碗上了。盖上保鲜膜，在温暖的地方放置一个半到两个小时，让它发酵到原来体积的两倍
8.
洒上一些玉米面和或许有多出来的面粉，让面团表面不那么黏，取出分为两部分，放置好。
9.
在预热好到370F的烤箱中烤制45到50分钟至表面焦黄。