蒜煎三文鱼佐红酒汁

蒜煎三文鱼佐红酒汁的做法与步骤

1. 1.

   三文鱼提前用盐和黑胡椒腌制半小时以上

2. 2.

   锅内放橄榄油，下腌好的三文鱼小火煎，放的时候鱼皮朝下。一面煎好后反面继续，三文鱼很容易熟，所以只要稍微煎一下就可以

3. 3.

   之后放入蒜片，煎到溢出香味，之后用胡椒粉，盐，调味后盛出鱼肉。不要关火，直接在锅内倒入红酒，调入一点糖，意大利混合香料，之后略微熬煮，淋在三文鱼表面即可

4. 4.

   鱼肉非常的鲜嫩，红酒有淡淡的甜味，蒜香扑鼻