茄香紫薯饭

茄香紫薯饭

茄香紫薯饭的做法说明

父母親大人牙齒不好,很適合吃這款軟軟的飯。各種蔬菜維他命含量充分,胡蘿蔔烹炒後再煮可以更好攝取胡蘿蔔素和維他命A。

茄香紫薯饭的食材和调料

紫薯一只
茄子一只
青豆一把
胡蘿蔔一个
300g

茄香紫薯饭的做法与步骤

  1. 1.

    白米洗淨瀝幹,用橄欖油,中火先炒一下。放入電飯煲,加水煮飯。

  2. 2.

    紫薯,茄子,胡蘿蔔切丁,和青豆一起炒半熟。倒入電飯煲內。鋪在米上。

  3. 3.

    常規煮飯,電飯煲停在保溫後,加鹽拌勻菜和飯。完成~

小贴士

如果想煮硬一點,菜可以炒熟後,再放入煮好的米飯內。這樣菜汁不會沁軟米飯。

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