西红柿香菇炒鸡蛋

西红柿香菇炒鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   香菇切成条，西红柿切块（想去皮的可以顶部花十字刀，放沸水煮1分钟，然后剥皮切块）

2. 2.

   葱切葱花，鸡蛋打散，加入少许料酒去腥

3. 3.

   热锅放凉油，放入葱花爆香

4. 4.

   倒入鸡蛋，用铲子翻炒成块，变色盛出

5. 5.

   加入西红柿和香菇，炒至西红柿出汤，倒回鸡蛋

6. 6.

   翻炒一会儿，加入糖和盐调味

7. 7.

   调味料与食材完全混合，出锅！