豆角炒土豆
豆角炒土豆的做法与步骤
- 1.
豆角择段，土豆、胡萝卜、火腿切成丁
- 2.
油烧八成热，放入豆角炒1分钟，再放入土豆和胡萝卜丁，继续翻炒
- 3.
炒至七成熟时放入火腿丁翻炒一会，倒入一点水，约摸没过锅底，不要淹没菜
- 4.
加入盐，大火烧开，直到汤水干掉
- 5.
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小贴士
做这道菜很简单，加上排骨，水淹没菜就是炖排骨了。
喜欢重口味的可在加水之前加点花椒、大料、桂皮、辣椒、豆瓣酱之类，自行调配，炒一会再加水。
