软炸牛排

软炸牛排的做法与步骤

1. 1.

   牛肉提前一晚泡凉水，可去其血腥

2. 2.

   将大块牛肉切片，并用肉锤将其锤松

3. 3.

   鸡蛋加盐、黑胡椒粉打成蛋液

4. 4.

   将牛肉片按顺序沾上淀粉、蛋液、面包屑

5. 5.

   将油加热至七八成热，下牛肉片炸至金黄色即可

6. 6.

   盛出，用厨房用纸吸去多余油脂，开吃