双椒鱿鱼

双椒鱿鱼的做法与步骤

1. 1.

   刀功不好，买鱿鱼的时候要求店家帮我洗净切好了花刀

2. 2.

   烧一锅开水，下鱿鱼汆烫，鱿鱼片卷曲过后捞起放入冰水，据说可保持肉质的韧劲

3. 3.

   双椒和葱白切段，姜蒜切碎，国内热油，下姜蒜葱白爆香，然后倒入双椒翻炒

4. 4.

   下鱿鱼之前倒了点料酒入锅，鱿鱼入锅之后加入耗油和糖快速翻炒，起锅前放鸡精

5. 5.

   盛盘后滴几滴芝麻油在面上，搞定