鸡肉炒碎
鸡肉炒碎的做法说明
在南美生活的一段时间里，每每去吃中餐都要点这道鸡肉炒碎，本来是一道不太正宗的中餐却成了我厨房里的常客。这道菜简单省时，味道鲜香，营养丰富。很值得推荐的一道家常菜。（3-4人份）
鸡肉炒碎的做法与步骤
- 1.
鸡胸肉切片，葱叶切3厘米小段，胡萝卜切丝，姜切末备用
- 2.
起锅倒油，放入姜末煸出香味
- 3.
放入鸡肉、豆芽、葱段、胡萝卜，加小半碗水
- 4.
加入盐、酱油、鸡精、蚝油，加盖焖煮15分钟
- 5.
开盖加入水淀粉勾芡，出锅
小贴士
1 鸡胸肉要薄片，更容易入味
2 一定要用葱叶，煮软烂后口感很好，如果用葱白就出不来这种口感了
3 油还是少放，在锅底倒一点，然后用一片鸡胸肉或者蔬菜在锅底擦开，既不粘锅又不油腻
4 酱油不要放多，因为这道菜主打鲜香，酱油放太多颜色会不好看
5 酱油、蚝油和鸡精都有咸味，所以盐要少放
6 水先放小半碗，因为豆芽会出汤，后面不够可以再加水
猜你喜欢的菜谱
鸡肉脆饼（鸡肉的新吃法）
清粥小菜，也是一种生活。超级简单，营养，老少皆宜的胡萝卜木耳鸡蓉粥。 另送方:大米（必须是生米熬粥，剩饭不出效果而且口感不好）鸡肉，鸡胸肉或鸡腿肉，胡萝卜，木耳各种适量，根据人口多少定。1.鸡肉，胡萝卜，木耳（预先发好）各种切丁；2鸡肉内放
【独家】老北京鸡肉卷 媲美啃爷爷家的鸡肉卷
传统日式博多水炊鸡肉锅 及 鸡肉杂炊
简单版鸡肉条（鸡肉松）蒜香鸡肉@鸡肉粥@青椒鸡肉【炊烟食堂】低脂无油紫苏鸡肉饼&鸡肉苦瓜酿鸡肉焖饭今晚回家已天黑，冰箱只有鸡肉和胡萝卜，还有一点儿甜芥菜，只好自制鸡肉焖饭喂饱肚子了。方法:第一步，电饭煲煮饭，放了点儿滚刀胡萝卜块和三颗独蒜，洒点儿盐花，淋一小勺食用油，放水比纯米饭稍多点儿。鸡肉焖饭宝宝辅食 自制鸡肉粉【鸡肉松】鸡肉煎饼～（剩鸡肉的解决方法）鸡肉什锦饭：料足又健康的鸡肉焖饭，一锅搞定！鸡肉绕胡萝卜、鸡肉胡萝卜棒（宠物零食）鸡肉秋葵卷（附赠腌鸡肉窍门）
