蚝油鱼卷炒菜花

蚝油鱼卷炒菜花的做法与步骤

1. 1.

   菜花用沸水烫8成熟，不要烫过了，否则有一股臭味。

2. 2.

   切葱花蒜片，胡萝卜切菱形片，鱼卷斜切片。

3. 3.

   锅内热油，葱蒜胡萝卜一起放入煸炒。

4. 4.

   待油变成橙黄色（胡萝卜榨出油），放入鱼卷翻炒几下。

5. 5.

   开大火，放入菜花，翻炒均匀（不要炒太久，因为菜花基本已经烫熟了）后加入适量蚝油酱炒匀即可。