温补山药羹
温补山药羹的做法说明
这两天急剧降温，真正入冬了，也想着吃些热热乎乎的汤羹，暖心暖胃
北京的冬天干燥，还要注意防燥，不能吃太补的东西，以防上火
温补山药羹的做法与步骤
- 1.
铁棍山药一根或普通山药半根，洗净表面泥土，放入锅中蒸20分钟，晾凉剥皮，捣成泥待用
- 2.
干木耳和虫草花用温水泡发，切成细丝待用。芥菜洗净切细丝
- 3.
山药泥和分量4倍的水一起放入锅中，搅拌均匀，开火煮开
- 4.
先下不太容易熟的虫草花，黑木耳和山药羹同煮5分钟，再下芥菜、盐、糖煮两分钟即可
小贴士
没放油的汤，素而不寡，清淡但是不乏味，容易吸收
