茭白芹菜炒肉丝
茭白芹菜炒肉丝的做法说明
本来只打算茭白+肉，无奈家里其实只有某人吃茭白，心有不甘的我加上自己喜欢吃的芹菜，出来效果竟然很赞
茭白芹菜炒肉丝的做法与步骤
- 1.
先将切好的肉丝入淀粉和少许油抓匀待用
- 2.
茭白和芹菜切段
- 3.
热油，放入肉丝翻炒，加少许料酒（一果汁瓶盖）、生抽
- 4.
肉丝7成熟时舀出，加适量油，先将芹菜炒软，只有加入茭白翻炒
- 5.
茭白和芹菜都软了之后重新放入肉丝，将1个干辣椒掰两半加入
- 6.
翻炒，酌情再加一点点生抽，加盐
- 7.
翻炒出锅
小贴士
1、肉用淀粉和油抓过之后果然很嫩，先炒肉且加料酒，不但去腥提味而且不会影响之后的蔬菜也有料酒味
2、辣椒酌情哈
