无砂锅版三杯鸡
无砂锅版三杯鸡的做法说明
正统的三杯鸡听说是要砂锅煮的，可是咱条件有限不是。普通锅做得我们也要吃不是嘛！吃货是没有条件也要上的！
无砂锅版三杯鸡的做法与步骤
- 1.
鸡腿肉切适合入嘴的大小。姜切片，蒜用刀拍开后切一下。
- 2.
热锅放适量麻油。小火放姜和蒜。炸至微微焦黄。
- 3.
放入切好的鸡，翻炒。
- 4.
一杯米酒，一杯生抽。量是2:1。
- 5.
翻炒一下，拨开鸡，锅中加冰糖。翻炒均匀后加锅盖中小火炖煮。
- 6.
汤汁快收尽的时候放罗勒进去快速翻炒一下。关火。焖十到十五秒钟。
- 7.
出锅装盘。
小贴士
有砂锅的话可以预热砂锅，用砂锅做出来风味应该更棒。
