韩式莲藕小菜

韩式莲藕小菜

韩式莲藕小菜的食材和调料

4勺
辣椒少许
1根
米醋3勺
酱油6勺
子浓缩汁2勺
辣椒1/2小勺
香油1勺
橄榄油1勺
清酒2勺

韩式莲藕小菜的做法与步骤

  1. 1.

    莲藕洗净,削区外皮,切成约1cm厚的片

  2. 2.

    锅里煮开水后放入米醋和莲藕煮大概8分钟

  3. 3.

    煮好后,用凉水稍稍清洗一下莲藕,待用

  4. 4.

    另起锅加热,放入其他所有的原料,直到融合煮开,注意火不要开大火,放入莲藕,一起熬煮直到汁收干,这个过程中要时时翻炒,避免上色太中影响口感和外形

小贴士

如果没有梅子浓缩汁,可以用浓缩的水果汁代替。如果没有糖稀可以加入白砂糖。

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