西红柿豆角蒸面
西红柿豆角蒸面的做法说明
今天跟着外婆把这到小时候经常吃到的菜学了起来 :)
西红柿豆角蒸面的做法与步骤
- 1.
豆角洗净去丝，根据自己喜欢的大小掰断
- 2.
锅里放入猪油，融化后再放入少许食用油，倒入豆角翻炒
- 3.
放入西红柿一起翻炒，加少许酱油和盐。
- 4.
倒入适量的水，没过菜。架好筷子，筷子上放入篦子，把细面放在篦子上，盖上锅盖，大火蒸5分钟
- 5.
5分钟后，把细面翻一翻再蒸一会儿，使其水分均匀。
- 6.
蒸好后，取出篦子和筷子，均匀混合细面和锅底的菜，
小贴士
1.没有猪油可以多倒点食用油
2.想让面吃起来没那么干，可以多放些水
3.蒸的时间要控制好，不要蒸的把锅底的菜烧干了一点水分都没有，可以在蒸的时候听水的声音来控制
