山药素肉饼

山药素肉饼

山药素肉饼的做法说明

山药是天然的粘合剂，打成糊可以代替淀粉使用，和莲藕、香菇一起做成素肉饼，口感非常柔软。

山药素肉饼的食材和调料

香菇、莲藕、山药	若干
盐	适量

山药素肉饼的做法与步骤

1.
香菇粒、蓮藕粒/蓉拌入山藥糊，加鹽調味，冷水上鍋蒸10-15分鐘。

小贴士

1、新鲜香菇或发水香菇都可以，味道不会相差多少；
2、莲藕切粒比较有口感，如果给老人小孩吃最好磨成蓉

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