西红柿炖牛肉

西红柿炖牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切块焯水，然后用凉水洗干净

2. 2.

   洋葱洗净切条，西红柿焯水30秒去皮（其实也可以不去皮 我妈从前炖没去过皮 我是怕我姥吃塞牙）

3. 3.

   锅热油，加糖炒，糖化开之后加洋葱炒软，然后加入牛肉、西红柿、煮开至西红柿出汤

4. 4.

   然后把烧开了的一起从锅里转移到砂锅里，加水炖，这时加姜片和八角

5. 5.

   炖的过程中如果水不够了可以加入开水（我妈说加开水会让汤的温度一直保持在沸腾状态 不然肉的口感会变差 我也不知道为啥 = =

6. 6.

   加酱油（觉得颜色够了就行

7. 7.

   咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟炖熟

8. 8.

   加料酒（料酒到底是什么味我也不知道

9. 9.

   加盐、鸡精再煮一会儿……

10. 10.

    出锅