泰式炒牛肉
泰式炒牛肉的做法说明
跟中国菜同样的做法，只是把酱油欢成鱼露，把白糖换成椰糖，把葱换成罗勒就可以做出美味的泰国快手炒牛肉了。大家一起来试试把
泰式炒牛肉的做法与步骤
- 1.
牛肉切条或片，放入鱼露，搅拌均匀，稍微腌制一下。洋葱切丝。蒜拍碎切成蒜容。辣椒切片。
- 2.
锅内热油，放入洋葱，炒至出水。放入蒜蓉，炒出香味。
- 3.
放入牛肉，均匀炒拌，直到肉变色。放入椰糖，盐调味。
- 4.
炒拌均匀，放入红辣椒片。炒2～3分钟。
- 5.
关火，放入罗勒叶，搅拌均匀即可。
小贴士
1.这次我选用的是小牛肉，所以炒熟之后颜色偏白，可以放少许老抽提色。
2.煸炒洋葱时，可以转小火慢慢炒。我个人是比较喜欢吃熟透了的洋葱，完全没有葱的味道，留下的就是很自然的甜味。
3.可以留下2～3片辣椒片，盛盘的时候用做装饰用。
4.如果可以买到红葱头，就是东南亚菜都很爱用的那种，味道就更棒了。
