红辣椒炒肉

红辣椒炒肉的做法与步骤

1. 1.

   把瘦肉顺丝切片，放入碗中，加淀粉搅拌均匀后放一会儿

2. 2.

   红辣椒洗净、去蒂，斜切；姜、蒜分别切条状和片状

3. 3.

   锅入油大火烧热后放入姜蒜，翻炒数下后放入瘦肉；瘦肉炒至白色时放红辣椒，翻炒数下再加入酱油、精盐、水、米酒，改小火煮一会即可。