咖喱鸡腿肉
咖喱鸡腿肉的做法与步骤
- 1.
首先要把鸡腿去骨，把鸡腿肉切成5cm见方大小。鸡腿肉倒入沸水中，大火烫2mins，捞出冲洗干净，沥水备用。西红柿切大块备用
- 2.
锅中入适量油，烧热后，加入咖喱酱，小火煸香。倒入鸡肉，中火炒至鸡肉变色，再加入桂皮，孜然，白糖，盐，香叶，辣椒粉，翻炒均匀。
- 3.
锅中入适量水没过鸡肉块，大火烧开后，小火炖20mins.
- 4.
再加入西红柿，中火收汤，搅拌，感觉浓稠度比较合适后关火
小贴士
鸡腿如何去骨：沿鸡腿的骨头方向直切一刀，深度要骨头；看到骨头后，用刀慢慢把肉和骨头分离开；剔除骨头后就可以得到一张鸡扒状的鸡腿肉了。
