素酿苦瓜
素酿苦瓜的做法说明
有木有童鞋和我一样不喜欢苦瓜的苦味，所以苦瓜炒蛋之类的都不爱吃？不过，酿苦瓜却是我爱吃的。因为，焖过的苦瓜只有微微的苦味~~~肉酿苦瓜常吃。这个素的，口感和肉的是一样一样的哦！
素酿苦瓜的做法与步骤
- 1.
莲藕、土豆去皮后磨蓉
- 2.
莲藕和土豆3：1的比例，再下少许生粉和盐，搅拌均匀
- 3.
把莲藕土豆蓉蒸熟（蒸熟的莲藕蓉很有黏性）
- 4.
苦瓜切段，去心，用盐搓过洗净
- 5.
把莲藕土豆蓉填入苦瓜圈中
- 6.
小火慢煎苦瓜圈（注意不要让馅的两面碰到锅，会沾锅）
- 7.
下料酒、酱油、盐、糖，加水到苦瓜的2/3处，水沸后小火焖
- 8.
水快收干就可起锅
