清汤白萝卜牛腩
清汤白萝卜牛腩的做法说明
一直很喜欢吃清汤的白萝卜，自己是第一次尝试，没有外面的好吃......
清汤白萝卜牛腩的做法与步骤
- 1.
牛腩切块反复洗去血水，冷水入锅焯水两遍再洗去浮沫
- 2.
砂锅加冷水、牛腩、姜片、料酒，大火煮开转小火，加了一个八角、几粒花椒、一片香叶
- 3.
牛腩熟后加白萝卜块，白萝卜块煮熟后加盐
- 4.
起锅前加了点鸡精
小贴士
忘了总共炖了多久，大约就是牛肉熟到比较容易咬的时候加白萝卜，白萝卜煮软烂就好了。
焯水去浮沫很重要，基本上后来砂锅煮的时候已经没有什么浮沫了。
开始没加八角之类的，中间煮沸尝了一口汤，有点点腥才再加的
