黄豆小排汤

黄豆小排汤的做法与步骤

1. 1.

   黄豆浸泡2到3个小时；

2. 2.

   小排飞水，去浮沫；

3. 3.

   重新起一锅水（注意水量要加足哦，我中间是没有再加水的），把小排、黄豆、姜片一起放入锅内，盖上锅盖，大火至水开之后转中火煮15分钟；

4. 4.

   这时候汤汁已经有些偏乳白色，改小火炖1个半小时至2个小时（我实在记不清确切时间啦。。）；

5. 5.

   最后加盐和味精（或鸡精）。