什锦浆果冰欺凌

什锦浆果冰欺凌的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄打至颜色发白

2. 2.

   加入低粉、玉米淀粉、糖。搅拌均匀

3. 3.

   牛奶煮沸。将1/2的牛奶倒入蛋黄糊中，并搅拌至无颗粒。用筛子过滤一下，倒入剩下的牛奶中，继续加热

4. 4.

   加热+搅拌至浓稠，并隔水冷却备用

5. 5.

   奶油打发至7成

6. 6.

   将冷却后的蛋黄糊与淡奶油翻拌均匀（盖被子的方法）。随自己口味加入浆果翻拌均匀

7. 7.

   入冰箱冷冻，每小时搅拌一次，4个小时即可