青椒炒猪肚菌

青椒炒猪肚菌

青椒炒猪肚菌的做法说明

最近比较喜欢吃猪肚菌，口感很脆嫩。用青椒加肉来炒，多放大蒜，清香下饭。炒出来的汤汁也特别美味，用来拌饭超赞。

青椒炒猪肚菌的食材和调料

猪肉片
猪肚菌（猪肚菇）	一包大概100g
青椒（要比较辣的线椒或尖椒）	5-6支
大蒜
姜片

青椒炒猪肚菌的做法与步骤

1.
猪肚菌洗净，手撕成小片
2.
青椒切片姜蒜切片
3.
肉片用姜片和淀粉盐酒抓匀
4.
肉片下锅滑到7成熟，不用完全变色就可以捞起来
5.
青椒炒熟，下蒜片
6.
下猪肚菌炒软
7.
加肉片。可以稍微加点高汤略煮半分钟

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