清蒸小黄鱼

清蒸小黄鱼的做法与步骤

1. 1.

   买鱼时让人处理干净内脏。

2. 2.

   洗净控干。里里外外抹少许盐，码姜末和蒜末。撒点红椒碎装饰。

3. 3.

   蒸锅水开后，放入蒸锅大火蒸15分钟。

4. 4.

   关火后再虚蒸5分钟。

5. 5.

   端出，倒掉盘内的水。

6. 6.

   滴一些蒸鱼豉油。

7. 7.

   炒锅烧热油，浇在鱼上。

8. 8.

   再撒点葱花即可。