酸辣鱿鱼须

酸辣鱿鱼须的做法与步骤

1. 1.

   鱿鱼须洗净，用水焯一下，水开即捞，晾干，姜蒜切末，干红辣椒切碎，野山椒切碎。

2. 2.

   锅内烧油，放干红辣椒，待油变红色，放少许姜，蒜，洋葱炒香。

3. 3.

   入鱿鱼须，爆炒，加一点点生抽，老抽，野山椒，泡野山椒的水乜放一部分

4. 4.

   大火爆炒，剩下的姜蒜放入，放一点点香菜。滴几滴山胡椒油，汁收干，再炒一小会儿。

5. 5.

   装盘，再配上一点香菜装饰即可。