五香牛肉干

五香牛肉干的做法与步骤
- 1.
大块生牛肉放开水中煮五分钟,煮出血沫,捞出切条
- 2.
将其他所有材料倒入牛肉中(我任意加的,没有计算量,只是五香粉放非常很多,盐要谨慎放,因为生抽和老抽也会比较咸),拌匀,冷藏腌12个小时
- 3.
腌好以后放在盘子里铺开,微波炉叮一分半钟,拿出,会发现牛肉出了水
- 4.
拿出牛肉不要水,放进无油的锅中煸干,再装入干的盘子中,用微波炉叮一分半钟,牛肉又会出水,放入锅中煸干。到这个时候经过两次煸炒,牛肉外层会比较干了
- 5.
烤盘铺上锡纸,铺上牛肉,预热300度,烤25至30分钟
小贴士
成品牛肉干的体积会比生牛肉的体积小了很多,高蛋白完全无油配方,还可以做成麻辣或者咖喱的。