糖醋山药排骨
糖醋山药排骨的做法与步骤
- 1.
猪小排洗净后切成4厘米左右的小块，加姜片和适量细盐后用沸水煮开，捞出沥干水分后用生粉拌匀
- 2.
在锅中导入适量色拉油，用筷子将排骨和去皮后切段的山药一块块放入锅中，急火煎炸至金黄色外酥里嫩后盛出
- 3.
锅中留少许油，加入适量白糖和醋，炒成糖醋汁，倒入炸好的猪小排和山药，翻炒均匀，微火收汁后即可起锅
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