泰式酸辣海鲜汤
泰式酸辣海鲜汤的做法说明
本人是身在国外吃不到泰国菜的苦逼青年一枚...
这个海鲜汤是每次去餐厅必点的！
本汤还原度有90% 吃饱满足中~~~~~~~
泰式酸辣海鲜汤的做法与步骤
- 1.
海鲜洗净，去腥，放干备用。蔬菜洗净，切切好
- 2.
旁边烧半汤锅开水
- 3.
平底锅放油，煸炒干辣椒
- 4.
五花肉放入平底锅煎成金黄、出油， 然后放入海鲜拌炒（时间别太长）
- 5.
平底锅大火，迅速注入开水到浸泡住所有材料
- 6.
汤锅里放入番茄、洋葱。把平底锅内的东西都倒到汤锅里
- 7.
保持汤锅烧开状态，放入菜椒
- 8.
放半包汤料和椰浆进去搅匀
- 9.
差不多好了的时候放入浮皮和蟹肉棒
- 10.
关火， 刮青柠的外皮放入汤中。最后把青柠汁挤到汤中
小贴士
材料的分量是一大锅、撑到死的分量，自己看着办~
番茄洋葱青椒是绝对不能少的，那股缠绵的香味就是靠它们和汤料的完美搭配滴！
买不到香茅和柠檬叶... 不过胜在汤料够好，还原度可能就是少了这个吧~
汤料可以在东南亚超市找到，海鲜的话虾、蚌、鱿鱼什么的自己配好了。 烂的话可以买打火锅的花枝丸 和鱼丸
另~ 这个汤好像是菲律宾的... 搞不清，吃就是了：D
