榄菜豆角肉末
榄菜豆角肉末的做法说明
中国人吃饭讲究个下饭，出去饭馆吃饭，吃到最后要上米饭了，都会提出要个下饭菜，在家就更是需要了。这道榄菜豆角肉末堪称下饭好菜，又简单好操作，用来配米饭配面条都很美味。
榄菜豆角肉末的做法与步骤
- 1.
刀豆、杭椒和红尖椒都切丁，肉末用少许料酒酱油调匀，腌十分钟左右备用；
- 2.
热锅热油，倒入肉末翻炒至白了之后盛出；
- 3.
继续热锅热油，依次倒入椒丁和刀豆丁翻炒断生，变色后倒入肉末，加一大勺榄菜，调少许酱油，翻炒均匀出锅。
小贴士
a. 四季豆也可以换成豇豆，一样好吃；
b. 榄菜一般都够咸够鲜，所以盐、鸡精调味就可以免了。
