鲜冬菇烩玉子豆腐

鲜冬菇烩玉子豆腐的做法与步骤

1. 1.

   冬菇清洗干净，放进烧开水的锅翻个儿马上捞出备用

2. 2.

   猪瘦肉末放少许油和生粉搅拌均匀后，腌制片刻备用

3. 3.

   把玉子豆腐从中间切一刀，成为两半；拉起包装袋倒出日本豆腐，切成合适的块；平底锅烧至大热，擦一层薄油，放进玉子豆腐，中火煎至金黄，晃动平底锅豆腐可以移动就翻面，同样用中火煎至金黄后盛起备用

4. 4.

   烧热锅，放入适量油，倒入腌拌过的瘦肉末煸炒出香味

5. 5.

   倒进冬菇炒匀，放进鲍汁、盐、糖和料酒翻炒均匀

6. 6.

   放入煎好的玉子豆腐；轻轻翻动几下(小心不要把玉子豆腐弄烂)，煮至酱汁浓稠即可，用少许生粉水勾芡即可