青椒炒油渣
青椒炒油渣的食材和调料
| 油渣 | |
| 猪油 | |
| 青椒 | |
| 蒜 |
青椒炒油渣的做法与步骤
- 1.
油渣就是炼完猪油的肥肉渣
- 2.
锅里放一丁点猪油，然后油渣入锅，翻炒几下，然后倒一点水进去，基本满过一般的油渣即可，稍稍把油渣焖一会儿焖软一点儿
- 3.
至水收干，看油够不够，不够就加猪油，平时炒菜的分量即可。油渣扒拉到一边儿，蒜片儿下锅，爆香，青椒入锅稍稍翻炒，油渣扒拉回来一起翻炒。加盐
- 4.
加一丁点水。焖一会儿，水收干，青椒断生即可
- 5.
一点味精调味
小贴士
家里炸完猪油的油渣用来炒！！！超级好吃的！！！！！
如果油渣带皮！！！一开始要多放点水煮软！！！不然咬不动！！！！
还有啊，炼猪油炸肥肉的时候，要按照五花肉的切法来切肥肉，那样炸出来的油渣来炒是最理想的，这个！！这个没有切好。。TUT ！！！
