椒香孜然土豆角
椒香孜然土豆角的做法说明
唔這個做法參考了我爹弄魔芋的法子罒ω罒
菜谱里的调料按自己欢喜的量配。。
椒香孜然土豆角的做法与步骤
- 1.
材料备齐，土豆切小块，稍切小些后面煸的时候边易焦黄，口感好些。
- 2.
坐锅热稍多油，入土豆角煸炒至焦黄。盛起。
- 3.
煸土豆角的油倒出一点，剩下的加热，放入姜、蒜、黑胡椒粉、孜然粉，小米椒，盐煸出香味。（注意千万小火）
- 4.
继续小火烘香锅，差不多时入土豆角，翻拌均匀。
- 5.
香味充分混匀后，最后加入切碎的葱段，小火烘香。
- 6.
起锅装盘over。
小贴士
1.关键点在拌调料时用小火烘香！如此易得焦香的口感，又不会糊锅拉~
2.调料可随自己喜好，换成椒盐的五香的甚至咖喱的自由发挥咯。
